CACHOPO SIN THERMOMIX

CACHOPO SIN THERMOMIX

 

Plato típico asturiano sencillísimo y riquísimo.

Ingredientes (4 personas)

 

8 filetes de ternera (contra)

sal

pimienta

4 lonchas finas de jamon serrano

4 lonchas queso gouda

 

pan rallado

huevo

aceite de oliva

 

tiras pimiento piquillo

 

     

Preparación

 

1. Salpimentamos los filetes.

 

2. A modo de sándwich ponemos filete, jamón, queso y filete. Aplastamos un poquito.

 

3. Rebozamos en pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado.

 

4. Freimos a fuego medio.

 

5. Decoramos con unas tiras de pimientos de piquillo.

 

 

 

OREJAS DE CARNAVAL CON THERMOMIX

OREJAS DE CARNAVAL

CON THERMOMIX
 

Uno de los clásicos en carnaval, y muy fácil de hacer.

 

Ingredientes (20 unidades)

  

1/2 piel de un limon

1/2 piel de una naranja

35 gr aceite de oliva

50 gr mantequilla

50 gr vino blanco

25 gr licor de anis

2 huevos

1/2 cucharadita sal

350 gr harina repostería

aceite de oliva

azucar

 

    

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso las pieles y el aceite, 2 minutos y medio, varoma a velocidad 2.

 

2. Añadimos la mantequilla, 50 segundos a velocidad 7.

 

3. Incorporamos el anis, el vino y los huevos, 30 segundos a velocidad 4.

 

4. Añadimos la mitad de la harina y la sal, 50 segundos a velocidad 6.

 

5. Incorporamos el resto de la harina, 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.

 

6. Dejamos reposar la masa 15 minutos en el vaso.

7. Sacamos del vaso y vamos cogiendo porciones y formamos las orejas, (medidas 18x6 mas o menos) y metidas un poquito por un lado...no tienen que ser perfectas.

 

8. Freimos en abundante aceite que este bien caliente.

 

9. Ponemos sobre papel de cocina para absorber el aceite y espolvoreamos con azúcar aun calientes.

Hay que ser generosos con el azúcar, ya que la masa no lleva.

 

 

 

 

 

Fuente: Thermomixil

RECORDANDO

Carnaval, carnaval...pues ya estamos de carnaval, en casa ha tocado Holanda y Rusia asi que tengo a un holandés wapisimo y a una Catalina divina...jajajaj
También se acerca la ya conocidísima Gala de entrega de los Oscar, en la cual ya sabemos que la famosa alfombra roja tiene un protagonismo destacado.
Veamos los vestidos mas recordados que la pisaron...

2013 Naomi Watts

 

 2012 Jennifer Lopez y Cameron Diaz

 

 2002 Halle Berry

 

2009 Penélope Cruz

 

2011 Anne Hathaway

 

 2012 Gwyneth Paltrow 

 

2012 Anjelina Jolie

2013 Jennifer Lawrence

 

También ha habido vestidos con embarazo incluido...2008 Jessica Alba y 2014 Elsa Pataky

 

Que veremos este año?

 

CARACOLAS CON CREMA DE TURRON SIN THERMOMIX

CARACOLAS CON CREMA DE TURRON

SIN THERMOMIX
 

Os sobro turrón de navidad??? Esta es una forma de aprovecharlo que se merece un 10. El turrón blando concretamente tiene la ventaja que gusta todo el año incluso en verano...anda que no esta rico el helado de turrón!!!
Estas caracolas estan tannnn buenasssss que caen y caen, son muy ligeras, el sabor es muy sutil y suave por lo que no empalagan y una no es suficiente.

 

Ingredientes (16 unidades)

 

Crema de Turron:

 

100 gr turrón blando

2 huevos

40 gr azucar

20 gr maizena

250 gr nata montar

 

Caracolas:

 

2 laminas de hojaldre rectangular

1 huevo batido

almendra laminada

azúcar glass (opcional)(yo no le puse)

 

 

    

Preparación

 

1. Primero vamos con la crema de turrón, desmenuzamos el turrón y lo ponemos en un cazo.

 

2. Añadimos los huevos, el azúcar, maicena y nata, mezclamos todo a fuego medio.

 

3. Cuando ya tengamos una crema pastosa la dejamos que temple un poco.

 

4. Mientras vamos preparando el hojaldre, extendemos una lamina de hojaldre y cortamos en tiras de unos 4 centímetros. Hacemos lo mismo con la otra lamina. Reservamos.

 

5. Escurrimos el aceite que haya soltado la crema de turrón y la metemos en una manga pastelera, con una boquilla fina y redonda.

 

6. Ponemos una tira de crema sobre cada tira de hojaldre en la zona mas del borde. Enrollamos como un brazo de gitano por asi decirlo. Precalentamos el horno a 180º.

 

7. Una vez rellena la tira, comenzamos a enrollarla en forma de espiral y el extremo lo escondemos por abajo para que no se abra al hornear.

 

8. Colocamos las caracolas en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos por encima las almendras.

 

9. Horneamos entre 20 y 25 minutos a 180º.

 

10. Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.

 

 

 

CARACOLAS CON CREMA DE TURRON CON THERMOMIX

CARACOLAS CON CREMA DE TURRON

CON THERMOMIX
 

Os sobro turrón de navidad??? Esta es una forma de aprovecharlo que se merece un 10. El turrón blando concretamente tiene la ventaja que gusta todo el año incluso en verano...anda que no esta rico el helado de turrón!!!
Estas caracolas estan tannnn buenasssss que caen y caen, son muy ligeras, el sabor es muy sutil y suave por lo que no empalagan y una no es suficiente.

 

Ingredientes (16 unidades)

 

Crema de Turron:

 

100 gr turrón blando

2 huevos

40 gr azucar

20 gr maizena

250 gr nata montar

 

Caracolas:

 

2 laminas de hojaldre rectangular

1 huevo batido

almendra laminada

azúcar glass (opcional)(yo no le puse)

 

 

    

Preparación

 

1. Primero vamos con la crema de turrón, en el vaso ponemos el turrón, 10 segundos a velocidad 6.

 

2. Colocamos la mariposa en su posición, añadimos los huevos, el azúcar, maicena y nata; 8 minutos, 90º y velocidad 2 y medio.

 

3. Quitamos la mariposa, dejamos templar en el vaso.

 

4. Mientras vamos preparando el hojaldre, extendemos una lamina de hojaldre y cortamos en tiras de unos 4 centímetros. Hacemos lo mismo con la otra lamina. Reservamos.

 

5. Escurrimos el aceite que haya soltado la crema de turrón y la metemos en una manga pastelera, con una boquilla fina y redonda.

 

6. Ponemos una tira de crema sobre cada tira de hojaldre en la zona mas del borde. Enrollamos como un brazo de gitano por asi decirlo. Precalentamos el horno a 180º.

 

7. Una vez rellena la tira, comenzamos a enrollarla en forma de espiral y el extremo lo escondemos por abajo para que no se abra al hornear.

 

8. Colocamos las caracolas en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos por encima las almendras.

 

9. Horneamos entre 20 y 25 minutos a 180º.

 

10. Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.

 

 

 

 

Fuente: Misthermorecetas

MEDALLONES DE MERLUZA CON TOMATE CON THERMOMIX

MEDALLONES DE MERLUZA CON TOMATE

CON THERMOMIX

 

Otra receta de las rapidas, un par de pasos y ya te desentiendes, te pones a hacer otras cosas y cuando "pita" ya esta todo hecho.

 

Ingredientes (4 personas)

 

8 medallones de merluza

400 gr tomate triturado (conserva)

200 gr cebolla

230 gr champiñones laminados (conserva)

30 gr aceite de oliva

100 gr vino blanco

sal

pellizco pimienta

1/2 cucharadita azucar

 

    

Preparación

 

1. Ponemos los medallones en la bandeja del varoma y en el varoma si es necesario.

  

2. En el vaso echamos la cebolla, 5 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes.

  

3. Incorporamos el aceite, 5 minutos, varoma a velocidad cuchara.

 

4. Añadimos los champiñones, el vino, el tomate, el azúcar, pimienta y la sal.

 

5. Colocamos el varoma en su posición y programamos 17 minutos, varoma a velocidad cuchara.

 

6. Servir el pescado acompañado de la salsa.

 

 

 

 

Fuente: Vorwerk

POLLO ASADO EN OLLA RAPIDA

POLLO ASADO

EN OLLA RAPIDA

 

Bueno bueno bueno...menudo descubrimiento!!! Si si pollo asado en olla rápida, que saborrrr, que jugosoooo, y que rapidooo

 

Ingredientes

 

1 pollo entero limpio

aceite de oliva

1 limon

1 vaso de vino blanco

1 vaso de agua

2 hojas de laurel

media cabeza de ajos

especias para carnes (abajo teneis la foto de las que use)

pimienta

1 pastilla de caldo de pollo

 

 

    

Preparación

 

1. Untamos el pollo con las especias por todos lados, por dentro si podeis también.

Le metemos dentro el limón cortado por la mitad.

Reservamos.

  

 

2. En la olla ponemos el fondo de aceite (poquito), con las hojas de laurel y los ajos con piel machacados con un golpe.

  

3. Doramos el pollo por todos los lados, como no vamos a hornear este paso es importante ya que asi quedara el pollo de doradito.

 

4. Incorporamos el vino, la pastilla de caldo y la pimienta, dejamos un par de minutos a fuego medio para que evapore el alcochol.

 

5. Añadimos el agua y cerramos la olla.

 

6. Desde que empiece a "silbar" 25 minutos.

 

7. Y a comerrrrrr!!!!!

 

 

 

Comentarios: A mi me encanta que la piel este muy crujiente asi que para la próxima (que va a ser dentro de nada) le dare un poquito con el soplete y ya va a ser el no va a mas.

Estas son las especias que use:

 

 

 

 

 

Fuente: Divina Cocina

LENTEJAS CON ARROZ CON THERMOMIX

LENTEJAS CON ARROZ

CON THERMOMIX

 

Mira que las lentejas y yo nunca hemos sido amigas...pero oye que estas me han gustado, que están muy ricas, que de hecho repetiré mas veces de hacerla...asi que a quien le gusten las lentejas estas le van a chiflar.

 

Ingredientes (6 personas)

 

300 gr lentejas (en remojo del dia anterior)

100 gr cebolla

2 dientes de ajo

50 gr pimiento verde

50 gr pimiento rojo

50 gr aceite de oliva

2 chorizos medianos de guiso

1 cucharada pimentón dulce

1 hoja laurel

1 cucharadita comino

1 litro agua

1 cucharadita sal

100 gr arroz

 

    

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, los pimientos y el aceite, 4 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes.

  

2. Programamos 5 minutos, varoma a velocidad 1.

  

3. Añadimos el chorizo, 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.

 

4. Incorporamos las lentejas y lavadas, el pimenton, el laurel, comino, agua y sal; 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

5. Añadimos el arroz por el vocal, 11 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

6. Servir.

 

 

Comentarios: los 300 gr son con la lenteja ya en remojo del dia anterior.

Son para comer al momento ya que absorben el liquido rapidamente con lo que no es un plato para comer pasadas horas o al dia siguiente.

 

 

 

 

Fuente: La alacena de Mo

TRUCOS

Tenéis anillos o alguna otra pieza de plata que este fea y queráis limpiar sin tener que llevarla a la joyería y pagar por ello?


Pues hoy os traigo un truquillo; hace unos días me fije que uno de mis anillos preferidos de Tous estaba bastante feo, y aunque si lo llevas a cualquier tienda de Tous, te lo mandan a limpiar sin ningún coste...no quería, me encanta la firma, pero he oído que en este aspecto no tienen muy buena fama, tardan muchísimo y en muchas ocasiones te devuelven la pieza en mal estado...incluso rota;
otra opción era llevarlo a mi joyería de confianza pero preferí preguntar a mi amiga May que todo lo sabe.


May tiene un blog chulísimo con un montón de trucos, consejos, recetas de cocina...os lo recomiendo:
http://lacasamaygica.com/
 y fue ella quien me dijo: usa bicarbonato ya veras.
Así que a probar que me lance, como el anillo es de eslabones y tiene huecos puse un par de gotas de agua al bicarbonato y con un cepillo le frote, luego simplemente se lava con agua y jabón y...como nuevo!!! limpio y reluciente, os dejo las fotos del antes y el después aunque no hacen justicia.

Antes...

Después...

Conocíais este truco?

MAGDALENAS RELLENAS DE NOCILLA CON THERMOMIX

MAGDALENAS RELLENAS DE NOCILLA

CON THERMOMIX

 

Volvemos a nuestros clásicos.

 

Ingredientes (20 unidades)

 

400 gr harina reposteria

125 gr mantequilla

250 gr azucar

275 gr leche

100 gr aceite de oliva

1 sobre levadura

3 huevos

pizca sal

nocilla

 

    

Preparación

 

1. Separamos las claras de las yemas.

  

2. Montamos las claras, ponemos la mariposa y la pizca de sal, a velocidad 3 y 1/2 hasta que estén montadas. Reservamos.

  

3. Sin la mariposa, ponemos las yemas y el azúcar, batimos a velocidad 4 un par de minutos.

 

4. Incorporamos la leche, el aceite y la mantequilla, de nuevo programamos velocidad 4 durante 1 minuto.

 

5. Añadimos la harina y la levadura, velocidad 6 durante 2 minutos.

 

6. Incoporamos al vaso las claras reservadas, 1 minuto a velocidad 3.

Precalentamos el horno a 200º.

 

7. Volcamos una base de masa en los moldes; ponemos una cucharada de nocilla y tapamos con mas masa.

 

8. Horneamos a 200º, unos 25 minutos.