OREJAS DE CARNAVAL CON THERMOMIX

OREJAS DE CARNAVAL

CON THERMOMIX
 

Uno de los clásicos en carnaval, y muy fácil de hacer.

 

Ingredientes (20 unidades)

  

1/2 piel de un limon

1/2 piel de una naranja

35 gr aceite de oliva

50 gr mantequilla

50 gr vino blanco

25 gr licor de anis

2 huevos

1/2 cucharadita sal

350 gr harina repostería

aceite de oliva

azucar

 

    

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso las pieles y el aceite, 2 minutos y medio, varoma a velocidad 2.

 

2. Añadimos la mantequilla, 50 segundos a velocidad 7.

 

3. Incorporamos el anis, el vino y los huevos, 30 segundos a velocidad 4.

 

4. Añadimos la mitad de la harina y la sal, 50 segundos a velocidad 6.

 

5. Incorporamos el resto de la harina, 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.

 

6. Dejamos reposar la masa 15 minutos en el vaso.

7. Sacamos del vaso y vamos cogiendo porciones y formamos las orejas, (medidas 18x6 mas o menos) y metidas un poquito por un lado...no tienen que ser perfectas.

 

8. Freimos en abundante aceite que este bien caliente.

 

9. Ponemos sobre papel de cocina para absorber el aceite y espolvoreamos con azúcar aun calientes.

Hay que ser generosos con el azúcar, ya que la masa no lleva.

 

 

 

 

 

Fuente: Thermomixil