MAGDALENAS RELLENAS DE NOCILLA CON THERMOMIX

MAGDALENAS RELLENAS DE NOCILLA

CON THERMOMIX

 

Volvemos a nuestros clásicos.

 

Ingredientes (20 unidades)

 

400 gr harina reposteria

125 gr mantequilla

250 gr azucar

275 gr leche

100 gr aceite de oliva

1 sobre levadura

3 huevos

pizca sal

nocilla

 

    

Preparación

 

1. Separamos las claras de las yemas.

  

2. Montamos las claras, ponemos la mariposa y la pizca de sal, a velocidad 3 y 1/2 hasta que estén montadas. Reservamos.

  

3. Sin la mariposa, ponemos las yemas y el azúcar, batimos a velocidad 4 un par de minutos.

 

4. Incorporamos la leche, el aceite y la mantequilla, de nuevo programamos velocidad 4 durante 1 minuto.

 

5. Añadimos la harina y la levadura, velocidad 6 durante 2 minutos.

 

6. Incoporamos al vaso las claras reservadas, 1 minuto a velocidad 3.

Precalentamos el horno a 200º.

 

7. Volcamos una base de masa en los moldes; ponemos una cucharada de nocilla y tapamos con mas masa.

 

8. Horneamos a 200º, unos 25 minutos.