PURE DE GUISANTES CON THERMOMIX

PURE DE GUISANTES
CON THERMOMIX

 

Esta fue parte de nuestra comida de ayer, era la primera vez que hacia pure de guisantes y ha tenido aceptación por parte de todos los catadores, asi que se une a la colección de pures y cremas.

 

 

Ingredientes (4 personas)

 

70 gr aceite de oliva

150 gr puerro

150 gr cebolla

400 gr guisantes congelados

500 gr caldo de pollo

sal

 

    

Preparación

 

1. Ponemos el aceite en el vaso, 5 minutos, varoma a velocidad 2.

  

2. Añadimos la cebolla y el puerro, 4 segundos a velocidad 4; a continuación 10 minutos, varoma a velocidad 2.

 

3. Incorporamos los guisantes, 7 minutos, varoma a velocidad 2.

 

4. Por ultimo el caldo, 5 minutos, varoma a velocidad 3. Comprobamos el punto de sal y esperamos a que baje la temperatura un poco.

 

5. Trituramos durante 2 minutos velocidad progresiva de 5 a 10.

 

 

 

 

Fuente: Velocidad Cuchara