ALBONDIGAS DEL CONVENTO CON THERMOMIX

ALBONDIGAS DEL CONVENTO

CON THERMOMIX

 

Recetita de albóndigas adaptada a thermomix.

 

 

 Ingredientes (4 personas)

 

2 dientes de ajo

puñado perejil

50 gr pan rallado

500 gr carne picada ternera

2 huevos

harina (rebozar)

1/2 cebolla

1 pimiento verde

1 tomate

1 cucharada harina

100 gr vino blanco

50 gr aceite de oliva

250 gr caldo carne

300 gr agua

sal

 

  

      

Preparación

 

1. En el vaso ponemos 1 diente de ajo, pan rallado y el perejil; 10 segundos a velocidad 7.

 

2. Añadimos la carne y los huevos; 10 segundos a velocidad 2 y medio.

Precalentamos el horno a 180º.

 

3. Damos forma a las albóndigas un poco enharinadas. Colocamos en la bandeja del horno.

 

4. Horneamos 10 minutos por un lado y 6 minutos por el otro. Reservamos en una cacerola amplia.

 

5. En el vaso ponemos el aceite, la cebolla, el otro diente de ajo, pimiento y el tomate; 3 segundos a velocidad 5. A continuación 7 minutos, varoma a velocidad 1.

 

6. Añadimos el vino y la harina; 3 minutos, varoma a velocidad 1.

 

7. Incorporamos el contenido del vaso a las albóndigas reservadas, agregamos el caldo y el agua y dejamos cocer a fuego suave hasta que las albóndigas estén blanditas.

 

 

 

 

 

Fuente: Cookpad