FLAN DE VAINILLA CON THERMOMIX

             FLAN DE VAINILLA          

  CON THERMOMIX

 

Esta semana os traigo el flan que hice para el dia de la madre, como no comíamos en casa, quería dejar algo hecho la tarde anterior, y como hacia mucho que no hacia ningún flan, me anime con este. Bueniiisimo.

 

 

Ingredientes

 

200 gr leche

1 cucharada vainilla liquida

200 gr leche evaporada

250 gr leche condensada

4 huevos

pellizco sal

 

Decoración:

 

250 gr nata montar

1 cucharada queso philadelphia

fideos chocolate

 

 

  

Preparación

 

1. Primero montamos la nata de la decoración, como es poquita cantidad, ponemos la mariposa, añadimos la nata y el queso, programamos velocidad 3 y 1/2 sin tiempo, hasta que vemos que esta montada. (tiempo orientativo 2 minutos). Reservamos en el frigo.

 

 

2. Vamos con el flan, en el vaso ponemos la leche y la vainilla, 3 minutos, 90º y velocidad 1. Dejamos reposar 5 minutos.

 

3. Mientras vamos caramelizando un molde y precalentamos el horno a 180º.

 

 

4. Incorporamos la leche evaporada, la leche condensada, los huevos y la sal. 15 segundos a velocidad 3.

 

 

5. Volcamos en el molde.

 

 

6. Ponemos el molde al baño maria y tapamos con papel de plata, metemos en el horno a 180º unos 50 minutos. Hacemos la prueba del palillo, si sale limpio ya esta listo.

 

 

7. Dejamos enfriar y metemos en la nevera un par de horas. Desmoldamos y decoramos con la nata reservada.