FUSILLI CON TOQUE PICANTE CON THERMOMIX

                           FUSILLI CON TOQUE PICANTE         
                                   CON THERMOMIX



Hacia mucho que no hacia una salsa para la pasta algo diferente a las habituales de tomate o carbonara, y hoy me he animado con esta, y la verdad esta muy rica.

Tenia yo mis dudas, pero a medida que empezaba a salir el olorcito...

Ingredientes (4 personas)

unos 350 gr pasta aproximadamente

agua

sal

aceite de oliva

 

Salsa:

 

3 dientes ajo

50 gr aceite de oliva

250 gr champiñones frescos laminados

1 lata pequeña anchoas en aceite (30 gr)

15 aceitunas negras sin hueso

700 gr tomate natural triturado (conserva)

pellizco sal

1 cucharadita oregano

1 cucharadita perejil

1 pellizco cayena molida

 

 

Preparación

 

1. Cocemos los fusilli (yo la pasta no la cuezo en la thermomix), con un poquito de sal y un chorrito de aceite. Escurrimos.

 

 2. Mientras vamos haciendo la salsa, esta vez si en la thermomix; Ponemos el ajo, trituramos 4 segundos a velocidad 5.

 

3. Añadimos el aceite, 7 minutos, varoma a velocidad 1.

 

 

4. Incorporamos los champiñones, las anchoas y las aceitunas, 4 segundos a velocidad 5.

 

 

5. Echamos el tomate, sal, oregano, perejil y cayena, 20 minutos, 100º y velocidad 1.

 

 

6. Servimos la pasta acompañada de la salsa.

 

 

 

Fuente: Misthermorecetas