FILETES DE POLLO EN SALSA CON THERMOMIX

                           FILETES DE POLLO EN SALSA
                                    CON THERMOMIX



Si algo bueno tiene esta receta es que además de estar buenísimos es mejor prepararla el dia anterior, con lo que si necesitas dejarte hecha la comida el dia anterior es perfecta.

 

Ingredientes (6 personas)
 

6-8 filetes de pollo bien hermosos

sal

ajo en polvo

harina

huevo batido

2 dientes de ajo 

puñado de perejil

60 gr cebolla

30 gr aceite de freir los filetes

1 cucharada harina

80 gr vino blanco

350 gr agua

1 hoja laurel

1/2 pastilla caldo de carne

pizca colorante

 

 

Preparación

 

1. Sazonamos los filetes con sal y ajo en polvo. Pasamos por harina y huevo y freímos hasta que estén doraditos. Escurrimos sobre papel de cocina. Reservamos en una cacerola.

 

 

2. Vamos con la salsa, picamos los ajos y el perejil, 4 segundos a velocidad 5. Reservamos.

 

 

3. Ponemos la cebolla en el vaso, 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes, añadimos 30 gr de aceite de freir los filetes, 8 minutos, varoma a velocidad cuchara.

  

 

4. Incorporamos la harina, 2 minutos, 100º a velocidad 2.

 

5. Añadimos el vino, agua, laurel, pastilla de caldo de carne, colorante y el ajo y perejil que teníamos reservados; 6 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.

 

 

6. Quitamos la hoja de laurel y trituramos, 10 segundos a velocidad 6.

7. Volcamos la salsa sobre los filetes y cocinamos unos 5 minutos a fuego medio.

 

 

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla