TORTILLA DE PATATA RELLENA EN HOJALDRE CON THERMOMIX

TORTILLA DE PATATA RELLENA

EN HOJALDRECON THERMOMIX

Otra forma de comer la tortilla de patata, muy jugosita y que no deja indiferente.

 

 

Ingredientes

 

100 gr cebolla

100 gr aceite oliva virgen 

400 gr patatas cortadas para tortilla

3 huevos

1 cucharadita de sal

2 laminas de hojaldre redondas

tranchetes

jamon york

1 huevo batido

  

Preparación

 

1. En el vaso ponemos la cebolla y programamos 4 segundos a velocidad 4.

 

2. Añadimos el aceite, 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

 

3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos las patatas y la mitad de la sal y programamos 13 o 15 minutos según la cantidad de las patatas que estemos utilizando a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.

 

4. Quitamos la mariposa y volcamos las patatas en el cestillo colocado sobre un bol.

 

 

 5. Sin lavar el vaso echamos los huevos y el resto de sal y ponemos 10 segundos a velocidad 3.

  

6. Retirar y mezclar con las patatas en un bol. Reservamos,

 

 

7. En un molde desmontable, ponemos una de las masas de hojaldre y cubrimos el fondo con tranchetes.

 

 8. Encima una capa con la mitad de las patatas que tenemos reservadas y una capa de jamon york.

9. Nuevamente capa de patatas (la otra mitad que nos quedaba) y otra capa de queso.

 

10. Precalentamos el horno a 150º.

Cubrimos con la otra lamina de hojaldre, damos un poco de forma y sellamos los lados. Pintamos con el huevo batido.

 

11. Horneamos a 150º unos 20 minutos, tenemos que comprobarlo como si de un bizcocho se tratase pinchando con un palillo y que salga limpio.

 

 

 

 

Fuente: Cookpad