CREMA DE ZANAHORIA Y MASCARPONE CON THERMOMIX

CREMA DE ZANAHORIA Y MASCARPONE
 CON THERMOMIX

 

Lo siento pero no me canso, estamos teniendo unos días de un frio que te pelas, lluvia y hasta niebla...y con este panorama solo apetece sopitas, guisos y cremitas como esta que esta deliciosa, es muyyy suave.

 

 

Ingredientes (4 personas)

 

400 gr zanahorias peladas

1 patata

1 puerro

700 gr caldo de verduras

35 gr aceite de oliva

200 gr queso mascarpone

sal

pimienta

 

    

Preparación

 

1. Ponemos el puerro en el vaso, las zanahorias y la patata, todo en trozos; 10 segundos a velocidad 5.

  

2. Sofreímos 10 minutos, varoma a velocidad cuchara.

   

3. Incorporamos el caldo y programamos 25 minutos, 90º a velocidad 2.

 

4. Esperamos a que baje la temperatura, añadimos el queso, sal y pimienta, y trituramos 1 minuto a velocidad progresiva de 5 a 10.

 

5. Por ultimo 5 minutos 90º a velocidad 2 y servimos.

 

 

 

 

Fuente: Thermorecetas