EMPANADA DE JAMON Y QUESO CON THERMOMIX

EMPANADA DE JAMON Y QUESO

CON THERMOMIX
 

Una riquísima empanada que tiene la ventaja que a los niños les encanta, y nos sirve para cenar, para cumpleaños...muy jugosita y rica.

 

Ingredientes

 

Masa:

 

50 gr agua

50 gr aceite de oliva

50 gr vino blanco

90 gr mantequilla

1 huevo

1 sobre levadura panaderia

450 gr harina de fuerza

1 cucharadita sal

1 huevo batido para pintar

 

Relleno:

 

tomate frito

oregano

jamon york

tranchetes

 

 

    

Preparación

 

1. Primero la masa, ponemos en el vaso el agua, el aceite, el vino y la mantequilla; 1 minuto, 37º a velocidad 3.

  

2. Añadimos 1 huevo y la levadura, 10 segundos a velocidad 4.

  

3. Incorporamos la harina y la sal; 16 segundos a velocidad 6.

 

4. A continuación, 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Sacamos, hacemos una bola y dejamos reposar 1 hora.

 

5. Separamos la masa en dos, una de las partes la estiramos de forma rectangular.

 

6. Ponemos el relleno, primero una capa de tomate frito, espolvoreamos oregano, una capa de queso, una capa de jamon york y por ultimo otra capa de tomate frito y oregano.

 

7. Estiramos la masa que tapara la empanada también de forma rectangular y colocamos encima.

 

8. Precalentamos el horno a 180º. 

Sellamos los bordes y pincelamos con el huevo batido.

 

 

9. Horneamos entre 20 y 30 minutos a 180º.

 

 

 

Comentarios: Esta igual de buena fría que caliente.

 

 

 

 

Fuente: Vorwerk