MILHOJA DE CREMA Y NATA CON THERMOMIX

MILHOJA DE CREMA Y NATA

CON THERMOMIX
 

Este fue el broche final a la cena de nochevieja, ya se que han pasado unos días y que estamos de comida hasta las orejas y solo pensamos en hacer una limpia estomacal...pero es que esta tan rica que no podía dejar de ponérosla...es un pecado!!!

 

Ingredientes

 

1 lamina de hojaldre rectangular

azúcar glass

 

Crema pastelera:

 

500 gr leche

100 gr azucar

3 huevos

30 gr maicena

1 cucharadita de esencia de vainilla

 

Nata montada:

 

400 gr nata montar

70 gr azúcar glass

 

 

    

Preparación

 

1. Precalentamos el horno a 200º.

Cortamos el hojaldre en 3 rectángulos, pinchamos con un tenedor y colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

  

2. Horneamos a 200º unos 12 minutos. Reservamos.

 

3. Mientras montamos la nata, ponemos la mariposa en su sitio, y echamos la nata y el azúcar; programamos velocidad 3 y 1/2 sin tiempo, controlamos para que no se nos pase.

Reservamos.

  

4. Vamos con la crema pastelera, ponemos todos los ingredientes en el vaso, 7 minutos, 90º a velocidad 4. Reservamos hasta que temple.

 

5. Montamos la milhoja, ponemos un rectángulo de hojaldre, encima la crema pastelera (con una manga pastelera), colocamos otro rectángulo de hojaldre, encima la nata montada (con una manga pastelera), y por ultimo el rectángulo de hojaldre que nos falta; bien lo colocamos tal cual o como fue mi caso lo desmenuce...para mi gusto queda mejor.

 

6. Espolvoreamos con azúcar glass.

 

 

 

 

Fuente: Thermorecetas