SIN THERMOMIX
Últimamente entre trabajo, actividades extraescolares, deberes, los primeros controles...vamos que llega el momento de hacer la cena y estamos agotados, pero claro queremos algo rico y sano nada de precocinados ni cosas por el estilo; y esta es una muy buena opción.
Lo hemos probado caliente y frio y esta mejor frio para nuestro gusto.
Ingredientes (4 personas)
1 plancha de hojaldre rectangular
1 pimiento rojo
150 gr atun en conserva (yo use en escabeche)
1 huevo duro
150 gr tomate frito
queso rallado
aceite de oliva
oregano
pimienton dulce
1 huevo batido
Preparación
1. Picamos el pimiento en trocitos (pequeñitos), si lo picais con la thermomix seria 4 segundos a velocidad 4; freímos hasta que quede tierno.
2. Cocemos el huevo, mientras.
3. Quitamos el exceso de aceite al pimiento, le añadimos el atun escurrido y el tomate frito, sofreímos hasta que reduzca.
4. Retiramos del fuego, mezclamos con el huevo duro picado. Dejamos enfriar.
5. Estiramos la masa de hojaldre, ponemos el relleno que hemos hecho en un extremo.
Precalentamos el horno a 200º.
6. Enrollamos; pintamos con el huevo batido, espolvoreamos con oregano, pimentón dulce y queso rallado.
7. Horneamos a 200º unos 20 minutos aproximadamente.
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