ALBONDIGAS DE POLLO AL CHILINDRON CON THERMOMIX

ALBONDIGAS DE POLLO AL CHILINDRON
 CON THERMOMIX

 

Vamos con unas albóndigas que nos gustan mucho, pero esta vez de pollo, hay que ir variando.
Lo mejor que están bien ricas.

 

Ingredientes (4 personas)

 

500 gr pechuga de pollo

1 huevo

2 dientes de ajo

3 rebanadas pan de molde

20 gr leche

puñado perejil picado

sal

pimienta

 

Salsa:

 

50 gr aceite de oliva

160 gr cebolla

3 dientes de ajo

150 gr pimiento rojo

150 gr pimiento verde

200 tomate frito

50 gr vino blanco

50 gr agua

1 cucharadita harina

sal

pimienta

nuez moscada

 

    

Preparación

 

1. Comenzamos con las albóndigas, ponemos el pollo a trozos en el vaso y le damos un par de golpes de turbo; terminamos con 7 segundos a velocidad 10. Reservamos.

 

2. En el vaso ponemos el ajo, perejil y pan, y damos 3 golpes de turbo, añadimos el huevo y la carne reservada, sal y pimienta; 5 segundos a velocidad 6.

  

3. Precalentamos el horno a 180º. Formamos las albóndigas, pasamos por harina.

 

4. Horneamos a 180º, 10 minutos, les damos la vuelta y horneamos otros 6 minutos.

 

5. Mientras vamos con la salsa, limpiamos el vaso un poco antes, ponemos el aceite ajos y la cebolla, 3 segundos a velocidad 5, bajamos los restos de las paredes; 4 minutos, varoma a velocidad 1.

 

6. Añadimos los pimientos a trozos, 3 segundos a velocidad 5, incorporamos el vino y la harina; 9 minutos, varoma a velocidad cuchara,

 

7 Por ultimo agregamos agua, tomate, sal, pimienta y nuez moscada.

Programamos 22 minutos, varoma a velocidad cuchara.

Volcamos la salsa sobre las albóndigas.

 

 

 

Comentarios: Si queréis las albóndigas en lugar de hacerlas en el horno podeis meterlas dentro del cestillo y en el paso 7 meter el cestillo dentro del vaso y que se hagan al mismo tiempo que la salsa.

 

 

 

Fuente: Vorwerk