CANELONES DE CARNE CON THERMOMIX

CANELONES DE CARNE
 CON THERMOMIX

 

Lasaña, canelones...lo mismo da estan buenísimos!!!! Nosotros no le hacemos asco a ninguno de los dos platos.
Hoy tocan canelones de carne, super jugosos y muy ricos.

 

Ingredientes (32 unidades)

 

Relleno:

 

3 cebollas

75 gr aceite de oliva

1 kilo de carne picada mixta

sal

pimienta

1 latita de pate pequeña

 

Bechamel:

 

1/2 cebolla

100 gr harina

1 litro leche

nuez moscada

1 cucharadita sal

pimienta

50 gr aceite de oliva

30 gr mantequilla

 

Queso rallado

Tomate frito

Placas de canelones precocidos (32 unidades)

Agua para cocer las placas

 

    

Preparación

 

1. Comenzamos con el relleno, ponemos el aceite en el vaso, 4 minutos, varoma a velocidad 1.

 

2. Añadimos las cebollas, 8 segundos a velocidad 5. Programamos 15 minutos, varoma a velocidad 1, con el cestillo en la tapa en lugar del cubilete.

  

3. Incorporamos la carne, pate, sal y pimenta, removemos con la espátula; 30 minutos, varoma a velocidad 1.

Trituramos 8 segundos a velocidad 5. Dejamos enfriar.

 

4. Mientras vamos cociendo los canelones, al ser precocidos en dos o tres minutos los tenemos listos.

Un truco que yo uso es que al sacarlos del agua los voy poniendo uno sobre otro con una gota de aceite de en medio para que no se queden pegados.

 

5. Rellenamos los canelones.

 

6. Untamos una capita fina de tomate frita por encima.

 

7. Por ultimo la bechamel, ponemos en el vaso el aceite y la mantequilla, 3 minutos, varoma a velocidad 1.

 

8.Añadimos la cebolla, 3 segundos a velocidad 5. A continuación 4 minutos, varoma a velocidad 3 y medio.

 

9. Incorporamos la harina, 2 minutos, 100º a velocidad 2.

 

10. Agregamos la leche, pimienta, sal y nuez moscada, 5 segundos a velocidad 7.

Programamos 8 minutos, 100º a velocidad 4.

Precalentamos el horno a 180º.

 

11. Volcamos la bechamel sobre los canelones y espolvoreamos con el queso rallado.

 

12. Horneamos 20 minutos a 180º.

 

Ummmm

 

 

 

Fuente: Thermorecetas