MERLUZA CON SALSA BERCY CON THERMOMIX

MERLUZA CON SALSA BERCY

CON THERMOMIX

 

Y aquí esta la merlucita de esta semana, anda que no hay salsas que podemos hacerle al pescaito verdad?

 Ingredientes (4 personas)

 

8 medallones de merluza

100 gr cebolla

puñado perejil

200 gr vino blanco

150 gr agua

aceite de oliva

1/2 pastilla caldo de pescado

zumo 1/2 limon

30 gr mantequilla

10 gr harina reposteria

pimienta

sal

pizca colorante

 

    

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso la cebolla y el perejil, 5 segundos a velocidad 7.

 

2. Añadimos el vino, el agua con la pastilla de caldo y el zumo; 8 minutos, varoma a velocidad 2.

 

3. Mientras colocamos los medallones salpimentados y con un chorrito de aceite en el recipiente varoma y en la bandeja del varoma. Reservamos.

 

4. Acabado el tiempo de la thermomix, colocamos el varoma en su posición; 10 minutos, varoma a velocidad 2.

 

5. Añadimos al vaso la mantequilla, harina y el colorante; 4 minutos, 100º a velocidad 3; en lugar del cubilete colocamos el cestillo para que no salpique.

 

 

 

 

 

Fuente: Canecositas