SALTEADO CON BECHAMEL CON THERMOMIX

SALTEADO CON BECHAMEL

CON THERMOMIX

 

Impresionantemente bueno, asi sin mas, hay veces que ciertas combinaciones pueden engañar verdad?
Solo utilizaremos la thermomix para la bechamel.
Como primero o como plato único.

 

 Ingredientes (4-6 personas)

 

2 calabacines

3 huevos

1 lata champiñones laminados (conserva)

200 gr tacos pavo

2 salchichas queso (tamaño yumbo)

aceite de oliva

queso rallado

ajo polvo

perejil

pimienta

sal

 

Bechamel:

 

50 gr aceite

50 gr harina

600 gr leche

pimienta negra

nuez moscada

sal

 

 

    

Preparación

 

1. Cortamos en calabacín en taquitos y ponemos en la sarten con un chorro de aceite de oliva.

 

2. Añadimos el champiñón, pochamos hasta que este todo blandito.

 

3. Incorporamos las salchichas en rodajas, el pavo en tacos, ajo, perejil, pimienta y sal. Dejamos cocinando hasta que este todo bien hecho.

 

4. Agregamos los huevos y removemos para que cuaje.

 

5. Volcamos en una fuente de horno. Reservamos.

 

6. Preparamos la bechamel, ponemos el aceite, 1 minuto, 100º a velocidad 1.

Añadimos la harina, 2 minutos, 100º a velocidad 2.

Incorporamos el resto de ingredientes, 5 segundos a velocidad 6. Y a continuación, 7 minutos, 100º a velocidad 4.

Volcamos sobre la fuente reservada y espolvoreamos queso rallado.

 

7. Gratinamos en el horno.