MAGDALENAS DE PLATANO CON THERMOMIX

                          MAGDALENAS DE PLATANO
                                    CON THERMOMIX

Que ricas las magdalenas para desayunar, para merendar...y si además aprovechamos y les añadimos saborcitos mejor aun; el otro día tenia unos plátanos un poquito maduros y dije pues vamos a hacer algo con ellos, es que somos mas de plátanos verdes que amarillos...

Ingredientes
 

Cobertura:

 

40 gr azúcar moreno

15 gr harina reposteria

pellizco de canela

15 gr mantequilla

 

Magdalenas

 

200 gr harina repostería

1/2 cucharadita sal

1 sobre levadura

3 platanos maduros

150 gr azúcar

1 huevo

75 gr mantequilla

 

 

Preparación

 

1. Ponemos los ingredientes de la cobertura en el vaso, 10 segundos a velocidad 5 y reservamos.

 

 

2. Sin lavar el vaso, hacemos las magdalenas, ponemos la harina, la sal y la levadura; Programamos 10 segundos a velocidad 7, también reservamos aparte.

 

3. Seguimos sin lavar el vaso, ponemos los plátanos en trozos y el azúcar a 30 segundos y velocidad 7.

 

4. Añadimos el huevo ya batido y la mantequilla derretida en el microondas antes y programamos 15 segundos a velocidad 5.

 

 

5. Le incorporamos la mezcla de harina que tenemos reservada, 10 segundos a velocidad 4.

 

6. Con esta mezcla rellenamos los moldes de las magdalenas unos 3/4.

y por encima le ponemos una cucharadita de la mezcla que tenemos reservada de cobertura.

 

 

7. Horneamos a 180º unos 15 minutos, depende del horno; ya sabéis pinchar con un palillo y si sale limpio están listas.