TORTILLA DE PATATA CON THERMOMIX

    TORTILLA DE PATATA

CON THERMOMIX

 

Hoy tenemos un clásico, una rica tortilla de patata, creo que no necesita mas presentación.
Yo según en que momento vayamos a comerla la hago mas grande o mas pequeña, os lo mostrare...

 

 

Ingredientes

 

100-200 gr cebolla (100 para tortilla pequeña y 200 para tortilla grande)

100-200 gr aceite oliva virgen (100 para tortilla pequeña y 200 para tortilla grande)

400-700 gr patatas cortadas para tortilla (400 para tortilla pequeña y 700 para tortilla grande)

3-6 huevos (3 para tortilla pequeña y 6 para tortilla grande)

1-2 cucharadita de sal (1 para tortilla pequeña y 2 para tortilla grande) o al gusto

  

Preparación

 

1. En el vaso ponemos la cebolla y programamos 4 segundos a velocidad 4.

 

2. Añadimos el aceite, 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

 

3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos las patatas y la mitad de la sal y programamos 13 o 15 minutos según la cantidad de las patatas que estemos utilizando a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.

 

 

4. Quitamos la mariposa y volcamos las patatas en el cestillo colocado sobre un bol.

 

 

 5. Sin lavar el vaso echamos los huevos y el resto de sal y ponemos 10 segundos a velocidad 3.

  

6. Retirar y mezclar con las patatas en un bol.

 

 

7. Ahora llegamos a la parte tradicional, cuajar la tortilla en una sartén con una cucharada de aceite a fuego medio, primero un lado y luego el otro.

Aquí aprovecho para enseñaros mis sartenes para tortilla...me encantan, además los mangos son extraíbles.

 

Os dejo la comparativa de la tortilla grande y la pequeña para que veáis el resultado.

 

 

Fuente: Worwerk