Buenas noches
Estoy impresionada, tengo que contaros que hoy me he encontrado un comentario en el blog que me ha dejado alucinada. (vale lo reconozco al principio me asuste...jajaja)
La nieta del mismísimo maestro Alfredo ha querido a través del blog darme a conocer la verdadera historia de como su abuelo creo la receta, Inés que así se llama, ha sido muy amable y además tengo que decir que me parece un detalle que se haya molestado en ponerse en contacto conmigo.
También quiero aclarar que la historia que yo os conté por supuesto estaba cotejada con varias fuentes y libros de cocina en los que se alababa esta receta pero ya se sabe que con los años muchas historias van siendo modificadas...yo solo os contaba lo mucho que les gustaron a una pareja de actores pero no contaba de donde le vino la inspiración al maestro Alfredo que al fin y al cabo es mucho mas bonito aun.
Os dejo la historia ahora si 100% real contada por Ines
"With reference of your article I have the pleasure to tell you the history of my grandfather Alfredo Di Lelio, who is the creator of “Fettuccine all’Alfredo” (“Fettuccine Alfredo”) in 1908 in the “trattoria” run by his mother Angelina in Rome, Piazza Rosa (Piazza disappeared in 1910 following the construction of the Galleria Colonna / Sordi). This “trattoria” of Piazza Rosa has become the “birthplace of fettuccine all’Alfredo”.
More specifically, as is well known to many people who love the “fettuccine all’Alfredo", this famous dish in the world was invented by Alfredo Di Lelio concerned about the lack of appetite of his wife Ines, who was pregnant with my father Armando (born February 26, 1908).
Alfredo di Lelio opened his restaurant “Alfredo” in 1914 in Rome and in 1943, during the war, he sold the restaurant to others outside his family.
In 1950 Alfredo Di Lelio decided to reopen with his son Armando his restaurant in Piazza Augusto Imperatore n.30 "Il Vero Alfredo" (“Alfredo di Roma”), whose fame in the world has been strengthened by his nephew Alfredo and that now managed by me, with the famous “gold cutlery” (fork and spoon gold) donated in 1927 by two well-known American actors Mary Pickford and Douglas Fairbanks (in gratitude for the hospitality).
See also the website of “Il Vero Alfredo”.
I must clarify that other restaurants "Alfredo" in Rome (as Alfredo alla scrofa or Alfredo’s gallery) do not belong to my brand "Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma".
I inform you that the restaurant “Il Vero Alfredo –Alfredo di Roma” is in the registry of “Historic Shops of Excellence” of the City of Rome Capitale.
Best regards Ines Di Lelio"
Ahora en castellano mas o menos
"Con referencia de su artículo tengo el placer de decirle la historia de mi abuelo Alfredo Di Lelio, que es el creador de "Fettuccine all'Alfredo" ("Fettuccine Alfredo") en 1908 en la "trattoria" dirigido por su madre Angelina en Roma, Piazza Rosa (Piazza desapareció en 1910 tras la construcción de la Galleria Colonna / Sordi). Esta "trattoria" de la Plaza Rosa se ha convertido en el "lugar de nacimiento de all'Alfredo fettuccine".Más específicamente, como es bien conocido a muchas personas que aman la "fettuccine all'Alfredo", este famoso plato en el mundo fue inventado por Alfredo Di Lelio preocupado por la falta de apetito de su esposa Inés, que estaba embarazada de mi padre Armando (nacido el 26 de febrero 1908).Alfredo di Lelio abrió su restaurante "Alfredo" en 1914 en Roma y en 1943, durante la guerra, vendió el restaurante a otros fuera de su familia.En 1950 Alfredo Di Lelio decidió reabrir con su hijo Armando su restaurante en la Piazza Augusto Imperatore n.30 "Il Vero Alfredo" ("Alfredo di Roma"), cuya fama en el mundo se ha visto fortalecida por su sobrino Alfredo y que ahora gestionado por mí, con el famoso "cubiertos de oro" (tenedor y cuchara de oro) donado en 1927 por dos actores estadounidenses conocidos Mary Pickford y Douglas Fairbanks (en agradecimiento por la hospitalidad).Ver también la página web de "Il Vero Alfredo".Debo aclarar que los otros restaurantes "Alfredo" en Roma (como scrofa Alfredo alla o la galería de Alfredo) no pertenecen a mi marca "Il Vero Alfredo - Alfredo di Roma".Les informo que el restaurante "Il Vero Alfredo -Alfredo di Roma" está en el registro de las "Tiendas históricos de Excelencia" de la ciudad de Roma Capitale.Saludos cordiales Ines Di Lelio"
No te acostaras sin saber algo mas...gracias Ines Di Leilo
No hay comentarios:
Publicar un comentario