MEDALLONES DE PESCADO CON THERMOMIX

                             MEDALLONES DE PESCADO
                                    CON THERMOMIX

Mi marido es un poco tiquismiquis con el pescado, vamos que ni los niños son tan especialitos como el, así que estos medallones son fantásticos ya que no solo es que le gusten es que le encantan y así todos contentos.

Ingredientes (6 personas)

500 gr merluza limpia (yo use medallones)

80 gr queso rallado

2 rebanadas pan bimbo sin corteza

100 leche

2 dientes de ajo

1/2 cucharadita sal

pimienta blanca

perejil

huevo batido y pan rallado para rebozar
aceite para freir

 

 

Preparación
 

1. En el vaso ponemos el ajo y el perejil, 4 segundos a velocidad 5.

 

 2. Incorporamos la merluza en trozos y el resto de ingredientes excepto los del rebozado, 30 segundos a velocidad 4 y medio.

 

3. Sacamos a un bol o plato y dejamos reposar en la nevera 1 o 2 horas.

4. Cogemos porciones y hacemos tipo filetes rusos.

5. Pasamos por huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite.




Comentarios: Se puede utilizar cualquier otro pescado blanco.




Fuente: Vorwerk