BOLLO DE ANIS PARA MOJAR CON THERMOMIX

                        BOLLO DE ANIS PARA MOJAR
                                    CON THERMOMIX

Se acerca el frio...no os apetece ya un buen bollo rico para mojar en el café o el cola cao?
Pues en esas estaba yo cuando me acorde de este pedazo de bollo, con ese toque de anís tan rico...así da gusto desayunar.

 

Ingredientes
 

150 gr leche

1 sobre de levadura de panadería

620 gr harina

20 gr azúcar

pellizco de sal

50 gr licor de anís

2 cucharaditas anís en grano

2 huevos

100 gr mantequilla

 

 

Preparación

 

1. En el vaso ponemos la leche y la levadura 5 segundos a velocidad 3.

 

2. Incorporamos la harina, azúcar, sal y los anises, 10 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas con la espátula.

 

 

3. Añadimos los huevos y la mantequilla, 10 segundos a velocidad 6.

 

4. Amasamos 2 minutos, velocidad espiga y vaso cerrado.

 

 

5. Ponemos esta masa en un bol y dejamos levar 1 hora en un lugar cálido.

 

 

6. Desgasificamos y volvemos a dejar levar 1 hora mas.

 

7. Ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal ya con la forma dada y nuevamente dejamos levar 1 hora tapado con un trapo de cocina.

 

 

8. Horneamos a 190º unos 20 minutos (que salga limpio el palillo como se hace con los bizcochos).

 

 

 

Comentarios: Respetando los tiempos de levado queda perfecto.