CUPCAKES DE CHOCOLATE CON THERMOMIX

                           CUPCAKES DE CHOCOLATE
                                    CON THERMOMIX

Seré rara pero yo donde este una magdalena...aun así una vez o dos al año hago cupcakes para mi pequeña que a ella si que la gustan, sobre todo estos de chocolate.

Ingredientes

Bizcocho:
 

120 gr mantequilla

220 gr azúcar

3 huevos

120 gr leche

1 cucharadita vainilla liquida

180 gr harina repostería

1 sobre de levadura

 

Relleno:

 

Nocilla o Nutella

 

Buttercream:

 

250 gr mantequilla

250 gr azúcar glas

20 gr leche

150 gr nocilla o nutella

 

 

 

Preparación

 

1. Primero vamos con el bizcocho, al vaso la mantequilla y el azúcar, 2 minutos a velocidad 2. Abrimos y bajamos los restos de las paredes con la espátula.

De nuevo 2 minutos a velocidad 3.

 

2. Añadimos los huevos y programamos 1 minuto a velocidad 3.

 

3. Incorporamos la leche y la vainilla, 30 segundos a velocidad 3.

 

 

4. Ahora la harina y la levadura, mezclamos 15 segundos a velocidad 6. Terminamos de mezclar con la espátula.

Vertemos en los moldes.

 

5. Horneamos con el horno precalentado a 180º, unos 25 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

 

6. Ahora rellenamos los cupcakes, con un descorazonador hacemos el agujerito sin llegar al fondo y rellenamos con una cucharilla de la nocilla o nutella.

 

 

7. Vamos a la buttercream, el vaso debe estar limpio y seco; ponemos la mantequilla, el azúcar glas y la leche, 2 minutos a velocidad 2, bajamos los restos con la espátula, de nuevo 2 minutos a velocidad 3 y volvemos a bajar los restos.

 

8. Añadimos la nocilla o nutella, 2 minutos a velocidad 3.

 

9. Ponemos la mezcla en una manga pastelera y decoramos los cupcakes haciendo círculos desde fuera hacia dentro.

 

10. Decoramos.