PAN RELLENO DE JAMON, YORK, QUESO Y ACEITUNAS CON THERMOMIX

                 PAN RELLENO DE JAMON, YORK, QUESO

         Y ACEITUNAS CON THERMOMIX

Este pan relleno suelo hacerlo para cenar, sobre todo en verano aunque es por mania porque sirve para todo el año.

 

 

Ingredientes

Relleno:

mantequilla fundida para pintar el interior de la masa
1 huevo batido para pintar el pan
jamon serrano
150 gr jamon york
queso en lonchas
100 gr aceitunas verdes sin hueso (yo uso de las rellenas de anchoa)
 

Masa:

 

250 gr leche

50 gr mantequilla

50 gr azucar

1 sobre levadura panadería

500 gr harina de trigo

1 cucharadita sal

 

 

Preparación

 

1. Vamos con el relleno, en el vaso ponemos el jamon york, 3 segundos a velocidad 4. Reservamos.

 

 

2. Ahora las aceitunas, 3 segundos a velocidad 4. Reservamos.

 

 

3. A continuación hacemos la masa, en el vaso la leche, mantequilla y azúcar, 1 minuto, 37º a velocidad 2.

  

4. Añadimos la levadura, 10 segundos a velocidad 2.

 

5. Por ultimo la harina y la sal, 20 segundos a velocidad 6.

A continuación amasamos 3 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga.

 

 

6. Estiramos la masa, haciendo un rectángulo y pintamos con la mantequilla fundida.

 

 

7. Cubrimos con el jamon serrano, el queso y encima el jamon york y las aceitunas picadas.

 

  

8. Enrollamos bien apretadito.

 

 

  9. Hacemos unos cortes en la superficie y lo dejamos reposar 1 hora.

 

 

10. Pintamos con el huevo batido.

 

11. Horneamos a 180º (horno precalentado) calor arriba y abajo unos 30 minutos aprox.

 

 

 

 

 

 

Fuente: Vorwerk