PASTEL DE PIZZA CON THERMOMIX

                                    PASTEL DE PIZZA
                                    CON THERMOMIX

Otra forma de comer pizza super chula, queda jugosísimo...

 

 

Ingredientes
 

Masa:

 

200 gr agua

50 gr aceite de oliva

1 sobre levadura panadería

400 gr harina de fuerza

1 cucharaditas sal

 

Relleno:

 

350-400 gr aprox Carne picada

pimienta

pizca de sal

salsa barbacoa o salsa de tomate

oregano

mozzarella

 

Cobertura:

 

salsa de tomate

mozzarella

queso rallado

oregano

 

 

 

Preparación

 

1. En el vaso ponemos el agua y el aceite, 30 segundos, 37º a velocidad 1.

 

2. Incorporamos la harina, sal y levadura, 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.

 

3. Retiramos del vaso y metemos en una bolsa de plástico, minimo 30 minutos.

 

 

4. Lista para hacer nuestro pastel.

 

5. Mientras reposa la masa, rehogamos en una sarten la carne con la pimienta y la sal.

 

6. Montamos el pastel, dividimos la masa en bolas; cada bolita la estiramos, ponemos una cucharada de la salsa barbacoa (o la salsa de tomate según los gustos), oregano, una cucharada de carne y un trocito de mozzarella.

 

7. Cerramos bien la bola y la ponemos en un molde desmontable circular.

 

 

8. Cubrimos con salsa de tomate, oregano, queso rallado y la mozzarella que os haya sobrado.

Precalentamos el horno a 180º.

 

 

9. Horneamos unos 15-20 minutos a 180º.

 

10. Dejar templar y desmoldar.