TOSTAS CON PICO DE GALLO Y MOZZARELA SIN THERMOMIX

                       TOSTAS CON PICO DE GALLO Y
                        MOZZARELA SIN THERMOMIX

Las tostas son una cena muy socorrida, tanto con o sin visitas, y lo mejor es que podemos hacerlas a nuestro gusto, con los ingredientes que queramos.
Hoy os traigo estas tostas que están buenísimas y se salen de lo clásico.

 

Ingredientes (4 unidades)

 

 Pico de gallo:

 

1/2 cebolla

1/2 pimiento rojo

1 tomate

puñado de cilantro fresco

2 cucharadas aceite de oliva virgen

zumo de 1 lima

pimienta

sal

 

mozzarela fresca

4 rebanadas de pan tipo tostas

 

  

Preparación

 

1. Picamos la cebolla, el pimiento, el tomate y el cilantro, todo bien picadito. Le añadimos el resto de ingredientes y mezclamos. Reservamos.

 

 

 2. Tostamos un poquito el pan.

 

3. Repartimos el pico de gallo sobre las rebanadas, evitando echar el liquido.

 

4. Ponemos encima rodajas de mozzarela.

 

 

5. Gratinamos 5-8 minutos (depende del horno).

 

 

 

 

 

Fuente: Fernando