PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATUN SIN THERMOMIX

     PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

                           DE ATUN SIN THERMOMIX

 

 

Ingredientes (9-10 unidades)

 

1 bote pimientos del piquillo

20 gr cebolla

1 diente de ajo

20 gr aceite de oliva

2 latitas atun (yo uso en escabeche)

100 gr tomate trituado

sal

queso rallado

 

Bechamel:

 

5 gr mantequilla

15 gr harina

200 gr leche

2 cucharadas salsa de tomate frito

  

  

Preparación

 

1. Limpiamos los pimientos de pepitas si tuviesen. Dejamos escurrir sobre papel de cocina.

 

2. Picamos la cebolla muy muy picadita y el ajo, sofreímos con el aceite en una sarten.

  

3. Incorporamos al sofrito el atun, el tomate y la sal; sofreímos unos 5 minutos.

  

4. Rellenamos los pimientos con la mezcla. Ponemos en una fuente de horno.

 

 

5. Hacemos la bechamel.

 

6. Volcamos encima de los pimientos. Espolvoreamos con el queso rallado.

Gratinamos en el horno. (con este calor yo use el soplete)