PASTEL DE QUESO Y CHOCOLATE CON THERMOMIX

                      PASTEL DE QUESO Y CHOCOLATE
                                    CON THERMOMIX

Y aunque sigamos con mucho calor no abandonamos el chocolate, aquí tenemos una opción de tomarlo fresquito sin ser helado, ni batido...

 

Ingredientes

 

200 gr chocolate fondant

500 gr nata montar

250 gr queso cremoso (tipo philadelphia)

130 gr azucar

100 gr leche

2 sobres cuajada en polvo

sirope de chocolate

5 o 6 galletas maria

  

  

Preparación

 

1. En el vaso ponemos el chocolate y rallamos 10 segundos a velocidad 10.

 

 

2. Añadimos la nata, el queso, azúcar, leche y la cuajada; 9 minutos, 100º a velocidad 3.

 

 

3. Mientras en un molde tipo plum cake, cubrimos la base con el sirope.

 

4. Vertemos la crema en el molde.

  

5. Colocamos unas galletas en la superficie.

 

  

6. Dejamos en el frigo minimo 4 horas.

 

7. Desmoldamos dándole la vuelta, para que las galletas queden de base.

 

 

 

Fuente: Revista Thermomix