PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATUN CON THERMOMIX

     PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

                           DE ATUN CON THERMOMIX

 

 

Ingredientes (9-10 unidades)

 

1 bote pimientos del piquillo

20 gr cebolla

1 diente de ajo

20 gr aceite de oliva

2 latitas atun (yo uso en escabeche)

100 gr tomate trituado

sal

queso rallado

 

Bechamel:

 

5 gr mantequilla

15 gr harina

200 gr leche

2 cucharadas salsa de tomate frito

  

  

Preparación

 

1. Limpiamos los pimientos de pepitas si tuviesen. Dejamos escurrir sobre papel de cocina.

 

2. En el vaso ponemos la cebolla y el ajo, 5 segundos a velocidad 5.

 

3. Añadimos el aceite, 3 minutos, varoma a velocidad cuchara.

 

  

4. Incorporamos el atun, el tomate y la sal; 5 minutos, varoma a velocidad cuchara. 

 

  

5. Rellenamos los pimientos con la mezcla. Ponemos en una fuente de horno.

 

 

6. Vamos con la bechamel, todos los ingredientes al vaso; 6 minutos, 90º a velocidad 4.

 

7. Volcamos encima de los pimientos. Espolvoreamos con el queso rallado.

Gratinamos en el horno. (con este calor yo use el soplete)

 

 

 

 

 

 

Fuente: Vorwerk