ENSALADA ALEMANA SIN THERMOMIX

                                 ENSALADA ALEMANA
                                    SIN THERMOMIX

Seguimos con comidas de las que apetecen estos días, hoy una estupenda ensalada, por muchos muy conocida por otros no tanto; yo la verdad que solo hace unos cuatro años que la comi por primera vez, pero desde entonces cae todos los veranos.

 

Ingredientes

 

600-800 gr patatas pequeñas

3 huevos

800 gr agua

sal

6 salchichas tipo frankfurt

120 gr cebolletas (encurtidos) o cebolla 

50 gr pepinillos

puñado aceitunas verdes

puñado aceitunas negras

150 gr aceite de girasol

1 diente de ajo

perejil

75 gr leche

chorrito de vinagre

  

  

Preparación

 

1. Cocemos las patatas y los huevos.

 

2. Mientras pasamos las salchichas por la sarten.

 

 

3. Cuando los huevos y las patatas estén frios pelamos y cortamos en trocitos. Ponemos en una fuente o bol.

 

4. A los huevos y patatas le añadimos las salchichas en rodajas.

  

5. Picamos muy finito las cebolletas, aceitunas y los pepinillos. Se lo añadimos a la fuente donde tenemos el resto de ingredientes ya picados.

 

6. Hacemos una ajonesa, pesamos el aceite en una vaso o jarra. Reservamos.

  

7. Picamos el ajo y el perejil.

 

8. Añadimos la leche y un pellizco de sal, batimos, y mientras batimos vamos echando el aceite poco a poco para que se vaya incorporando.

 

9. Añadimos el vinagre y mezclamos de nuevo.

10. Una vez fría la ajonesa se la añadimos a la fuente.