ARROZ SEÑORITO AL HORNO SIN THERMOMIX

ARROZ SEÑORITO AL HORNO
 SIN THERMOMIX
 

Espectacular como queda este arrocito, vamos es que ni se pasa, ni se queda duro...gusta a todos incluidos los milindris para las paellas...vamos que es un 10.
Podeis ponerle muchos mas ingredientes de los que le he puesto, gambas, mejillones, cangrejos de rio...eso si recordad es para señoritos asi que todo tiene que estar peladito y sin cascara ninguna.
Casi no me da tiempo a la foto hoy!!!

 

 

Ingredientes (6 personas)

 

400-500 gr arroz redondo

4 dientes de ajo

1 pimiento rojo grandecito

1 tomate

50 gr taquitos chorizo

250 gr pechuga pollo

250 gr anillas calamar o sepia

3 puñados guisantes congelados

aceite de oliva

colorante

1 litro de caldo de verduras

sal

 

    

Preparación

 

1. Doramos lo ajos laminados en una cacerola con un fondo de aceite.

 

2. Añadimos el pimiento bien picadito.

  

3. Cuando ya este blandito el pimiento, incorporamos el tomate triturado y la sal al gusto. Dejamos un par de minutos.

 

4. Agregamos los guisantes y el chorizo, mezclamos bien y dejamos cocinar un minutillo mas.

 

5. Añadimos los calamares y el pollo en trozos no muy grandes. Cocinamos unos 5 minutos.

 

6. Ahora incorporamos el arroz, removemos y sofreímos bien.

7. Por ultimo añadimos el caldo. Dejamos que rompa a hervir. Precalentamos el horno a 200º.

 

8. En este momento traspasamos con cuidado a una fuente de horno (si teneis una cazuela bien grandecita apta para horno, podeis hacerlo todo en ella y os ahorrais este paso).

 

9. Horneamos a 200º, 15 minutos. Podéis comprobarlo pero seguro que esta en su punto, prácticamente ya no quedara caldo y el arroz sale enterito.

 

10. Dejamos reposar 10 minutos tapado con un trapo.

 

Rico Riquisimo!!!