PECHUGAS ENVUELTAS Y RELLENAS CON THERMOMIX

PECHUGAS ENVUELTAS Y RELLENAS
CON THERMOMIX
 

 Super ricas, tenia miedo de que quedara un poco seco y a los niños les costara comerlo, pero para nada son muy muy jugosas y ya con la salsita que le da el toque...buenísimas.

 

Ingredientes (4 personas)

 

2 pechugas de pollo grandecitas

6 tranchetes

sal

pimienta

10-12 lonchas beicon

30 gr aceite

2 cucharaditas harina de trigo

100 gr vino blanco

400 gr caldo de carne (o pollo)

puñadito de perejil

 

 

    

Preparación

 

1. Abrimos las pechugas pero sin llegar al final y le metemos dentro 3 tranchetes a cada pechuga. Salpimentamos.

 

2. Envolvemos las pechugas con las lonchas de beicon; y después en papel film.

Colocamos en el recipiente varoma. Reservamos.

 

 

3. En el vaso ponemos el aceite, 3 minutos, varoma a velocidad 1.

Añadimos la harina, 2 minutos, 100º a velocidad 3.

 

4. Incorporamos el vino, el caldo y el perejil; colocamos en varoma en su posición y programamos 30 minutos, varoma a velocidad 2.

 

5. Desenvolvemos las pechugas ¡ CUIDADO no os queméis! y el jugo se lo añadimos al vaso.

 

6. Colocamos las pechugas en una fuente de horno, vertemos la salsa encima y gratinamos en el horno, hasta que quede doradito.

 

7. "Loncheamos" y servimos con la salsa.

 

 

 

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla