TARTA MOUSSE DE TURRON CON THERMOMIX

                           TARTA MOUSSE DE TURRON
                                    CON THERMOMIX

Después de una cena contundente como es la de Nochebuena esta tarta fresquita y suave nos sentó de maravilla.
Riquísima y con sabor a navidad lo que pide el cuerpo estos días.

 

 

 

Ingredientes

Base

1 rulo galletas maria (200 gr)
80 gr mantequilla

Mousse

1 tableta turrón jijona (el blando)
2 yemas de huevo
500 gr nata montar
100 gr leche
6 hojas de gelatina neutra
50 gr azúcar

Adornar

Cacao en polvo

Preparación
 

1. Al vaso las galletas, 20 segundos a velocidad 6. Añadimos la mantequilla, 10 segundos a velocidad 6. Con ellos hacemos la base en un molde.
 

 

2. Montamos la nata para la mousse, el vaso completamente limpio y seco, ponemos la mariposa y la nata, a velocidad 3 y medio sin tiempo y estamos pendientes para que no se nos pase, aproximadamente son entre 1 minuto y medio y dos minutos. Reservar.

 

 

3. Desmenuzamos el turrón con un tenedor. Reservar.

 

4. Ponemos la gelatina en agua fría. Reservar.

 

5. Comenzamos con la mousse, en el vaso ponemos las yemas, el azúcar y la leche, 5 minutos, 90º a velocidad 3.

 

 

6. Añadimos la gelatina escurrida, mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

 

7. Incorporamos el turrón, 30 segundos a velocidad 3. Tiene que quedar desecho.

 

 

8. Dejamos enfriar un poco.

 

9. En un bol, mezclamos la nata con el turrón, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

 

10. Volcamos sobre la base de galletas. A la nevera (mejor de un día para otro).

 

 

11. Decoramos espolvoreando cacao en polvo. en el momento de servir.

 

 

 

 

Fuente: Vorwerk

TARTA MOUSSE DE TURRON SIN THERMOMIX

                           TARTA MOUSSE DE TURRON
                                    SIN THERMOMIX

Después de una cena contundente como es la de Nochebuena esta tarta fresquita y suave nos sentó de maravilla.
Riquísima y con sabor a navidad lo que pide el cuerpo estos días.

 

 

 

Ingredientes

Base

1 rulo galletas maria (200 gr)
80 gr mantequilla

Mousse

1 tableta turrón jijona (el blando)
2 yemas de huevo
500 gr nata montar
100 gr leche
6 hojas de gelatina neutra
50 gr azúcar

Adornar

Cacao en polvo

Preparación
 

1. Trituramos las galletas y la mantequilla. Con ellos hacemos la base en un molde.
 

 2. Montamos la nata para la mousse. Reservar.

 

 

3. Desmenuzamos el turrón con un tenedor. Reservar.

 

4. Ponemos la gelatina en agua fría. Reservar.

 

5. Comenzamos con la mousse, en un cazo grande ponemos las yemas, el azúcar y la leche, a fuego medio, removemos hasta que este todo bien mezclado.

 

6. Añadimos la gelatina escurrida, mezclamos hasta que este bien incorporada

 

7. Incorporamos el turrón, seguimos removiendo. Tiene que quedar desecho.

 

8. Dejamos enfriar un poco.

 

9. En un bol, mezclamos la nata con el turrón, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

 

10. Volcamos sobre la base de galletas. A la nevera (mejor de un día para otro).

 

 

11. Decoramos espolvoreando cacao en polvo. en el momento de servir.

 

 

 

 

Fuente: Vorwerk

ALMEJAS A LA MARINERA SIN THERMOMIX

                             ALMEJAS A LA MARINERA
                                     SIN THERMOMIX

Lo veis? Pues me las comi yo solita en nochebuena...jajaja que burra soy.
Es que a mi marido el marisco poco y na y yo tampoco es que me guste todo todo pero las almejas a la marinera son mi perdición, y la salsa ya ni te cuento, cojo la barra de pan y hasta la ultima gota.

 

 

Ingredientes ( 4 personas)

1 kg almejas
1 cebolla
Aceite de oliva virgen
2 cucharadas de harina
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo de pescado
1 y 1/2 vaso de agua
Perejil

Preparación
 

1. Pochamos la cebolla con el aceite.

2. Añadimos la harina y removemos hasta que se disuelva.

3. Incorporamos el vino y cocinamos un par de minutos

4. Añadimos el agua con la pastilla de caldo. Espolvoreamos con perejil.

5. Echamos las almejas y cocinamos hasta que se abran.

Mañana mas y mejor

REDONDO DE POLLO RELLENO EN SALSA SIN THERMOMIX

                             REDONDO DE POLLO RELLENO
                                EN SALSA SIN THERMOMIX

No se como describir este plato, es sencillo y a la vez un 10 en la mesa.
Desde hace años este es nuestro menú el día de Navidad, ya lo tenemos por tradición.
Unos días antes paso a la pollería y encargo un redondo de pollo de 2 kilos aproximadamente, relleno de jamón de york, beicon y queso, así sin mas.

 

 

 

Ingredientes ( 6-8 personas)

1 redondo de pollo relleno (al gusto)
2 cebollas
4 zanahorias
aceite de oliva virgen
vino blanco

Preparación
 

1. Ponemos bien de aceite en una sarten grande, y cocinamos la zanahoria en rodajitas finas.

 

 



2. Incorporamos la cebolla, cortada tipo juliana.

 

 

3. Cuando ya esta blandito lo vertemos a una fuente de horno. Colocamos encima el redondo de pollo.

Precalentamos el horno a 220º.

 

 

4. Regamos el pollo con un chorro de vino blanco. Al horno.

En total será 1 hora. Cada 15 minutos se le da la vuelta y se le pone un chorrito de vino blanco.

 

5. El redondo lo cortaremos en rodajas.

 

6. Y a la cebolla y la zanahoria le retiramos como la mitad del aceite, y a continuación lo trituramos para obtener la salsa.

 

 

7. Servimos las rodajas acompañadas de un buen chorro de salsa.

 

Ojala os animéis

FABADA ASTURIANA SIN THERMOMIX

                                 FABADA ASTURIANA
                                     SIN THERMOMIX

Hoy os traigo esta estupenda fabada que se hace en 2 minutos, si si 2 minutos, mas fácil imposible.

 

 

 

Ingredientes

1 bote de Fabada Asturiana

 

 

Preparación
 

1. Abrimos el bote vertemos en un plato, metemos en el microondas. Programamos unos 2 minutos aproximadamente y...LISTO.

 

INOCENTE INOCENTE

 

 

 

TARTALETAS DE RULO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA SIN THERMOMIX

                    TARTALETAS DE RULO DE CABRA 
                          Y CEBOLLA CARAMELIZADA
                                    SIN THERMOMIX

Aquí os traigo otra gran idea para rellenar tartaletas, un entremés perfecto, para tomar en templado y con un toque mas sofisticado.

Ingredientes (14-15 unidades)
 

Tartaletas:

 

 1 rollo Masa brise o Masa quebrada (de venta en cualquier supermercado)

 

Relleno:

 

rulo de cabra

cebolla caramelizada

 

  

Preparación

 

1.Primero hacemos las tartaletas, sencillo a mas no poder, hacemos círculos con un aro de los de los moldes, tantos como queráis o necesitéis.

 

 

2. Ponemos los círculos moldeándolos un poco con los dedos en las típicas bandejas de moldes de magdalenas; y les ponemos encima algo de peso para que no suba la masa al hornear. (garbanzos, judías...)

 

3. Horneamos a 200º durante 8 o 10 minutos (depende de cada horno).

 

4. Dejar enfriar.

 

5. Aplastamos el queso y rellenamos la tartaleta.

 

6. Ponemos encima una cucharada de cebolla caramelizada.

 

7. Con el horno precalentado a 250º, las metemos unos 4 o 5 minutos.

 

 

Gustan muchísimo!!!

CEBOLLA CARAMELIZADA CON THERMOMIX

                            CEBOLLA CARAMELIZADA
                                    CON THERMOMIX

Que rica esta y cuantos usos podemos darle...con carnes, quesos... o tan solo sobre pan ya esta rica.

 

 

 

Ingredientes

700 gr cebolla
70 gr mantequilla
30 gr aceite de oliva
1 cucharadita sal
30 gr caramelo liquido
1 pellizco de pimienta

  

Preparación
 

1. Ponemos la cebolla en cuartos en el vaso, 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas.

2. Incorporamos la mantequilla y el aceite, 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3. Añadimos la sal, el caramelo y la pimienta, 3 minutos, 100º y velocidad 1.

Comentarios: Se conserva perfectamente durante días en la nevera, además de poder congelarla.


Fuente: Vorwerk

CEBOLLA CARAMELIZADA SIN THERMOMIX

                            CEBOLLA CARAMELIZADA
                                    SIN THERMOMIX

Que rica esta y cuantos usos podemos darle...con carnes, quesos... o tan solo sobre pan ya esta rica.

 

 

 

Ingredientes

700 gr cebolla
70 gr aceite de oliva
100 azúcar moreno
130 gr vinagre de manzana
1 cucharadita sal

  

Preparación
 

1. Calentamos el aceite en una sarten, añadimos la cebolla en juliana y la sal. A fuego medio unos 15 minutos, hasta que este blanda.

2. Añadimos el azúcar, unos 15 minutos removiendo constantemente para caramelizar.

3. Por ultimo incorporamos el vinagre, a fuego fuerte unos 10 minutos, destapado para que evapore y quede con una apariencia tipo mermelada y color dorado oscuro.

Comentarios: Se conserva perfectamente durante días en la nevera, además de poder congelarla.

FIGURITAS DE MANZAPAN SIN THERMOMIX

                               FIGURITAS DE MAZAPAN
                                     SIN THERMOMIX

Llega navidad con sabor a ...
La verdad que nunca se me había ocurrido hacer mazapán, pero este año harta de oír a mi marido decirme que le apetecía mazapán dije si? pues ya veras...y aquí esta.

 

 

 

Ingredientes

200 gr azúcar glas
200 gr harina de almendras (200 gr almendras crudas)
1 clara de huevo
1 yema de huevo

 

 

Preparación
 

1. Hacemos la harina de almendras, ponemos las almendras y picamos con la picadora hasta hacer polvo con ellas.

2. A las almendras le añadimos el azúcar glas y lo mezclamos en un bol.

3. Incorporamos la clara de huevo, volvemos a batir hasta que este totalmente homogéneo.

4. Con esta masa rellenamos moldes y desmoldamos a continuación.
5. Precalentamos el horno a 180º.

6. Ponemos las figuritas en la bandeja del horno y pincelamos con la yema de huevo batida.

7. Gratinamos 3 o 4 minutos aproximadamente.

 

Os deseo una feliz Nochebuena

FIGURITAS DE MAZAPAN CON THERMOMIX

                               FIGURITAS DE MAZAPAN
                                    CON THERMOMIX

Llega navidad con sabor a ... había oído decir un montón de veces lo bueno que salía el mazapán con la thermo pero la verdad que nunca me había animado.
Pero este año harta de oír a mi marido decirme que le apetecía mazapán dije si? pues ya veras...y aquí esta.

 

 

 

Ingredientes

200 gr azúcar glas (200 gr azúcar)
200 gr harina de almendras (200 gr almendras crudas)
1 clara de huevo
1 yema de huevo

 

 

Preparación
 

1. Lo primero es hacer el azúcar glas, ponemos el azúcar y pulverizamos de 5 a 10, 20 segundos.
Sacamos y reservamos.

2. A continuación hacemos la harina de almendras, ponemos las almendras y trituramos de 5 a 10, 20 segundos.

3. A las almendras le añadimos el azúcar glas, 15 segundos a velocidad 6.

4. Incorporamos la clara de huevo, 20 segundos a velocidad 6.

5. Con esta masa rellenamos moldes y desmoldamos a continuación.

6. Precalentamos el horno a 180º.

7. Ponemos las figuritas en la bandeja del horno y pincelamos con la yema de huevo batida.

8. Gratinamos 3 o 4 minutos aproximadamente.

 

Os deseo una feliz Nochebuena

 

BOMBONES DE AVELLANA CON THERMOMIX

                            BOMBONES DE AVELLANA
                                    CON THERMOMIX

Ayyy pero que ricos, te comes uno y te sorprendes de que has sido tu quien ha hecho ese bombón.
Y que mejor momento para enseñároslos que esta época del año tan de dulces.

 

 

 

Ingredientes

45 gr de avellanas tostadas
100 gr de chocolate con leche
100 gr de chocolate fondant
40 gr de manteca de cerdo

 

 

Preparación
 

1. Al vaso las avellanas, 5 segundos velocidad 10. Sacamos y reservamos.

2. Añadimos los dos tipos de chocolate, 8 segundos a velocidad 10.

3. Incorporamos la manteca, 5 minutos, 50º y velocidad cuchara.

4. Añadimos la avellana reservada y mezclamos con la espátula.

5. Rellenamos los moldes y los metemos en la nevera como minimo 2 o 3 horas.

6. Desmoldamos.

 

Apetecen verdad?