ROLLO DE POLLO CON THERMOMIX

                                    ROLLO DE POLLO
                                    CON THERMOMIX

Este rollo de pollo tiene un problema, no se sabe que esta mas rico si el relleno o la corteza...jajjaja
Riquísimo, fácil y muy digno en cualquier ocasión.

Ingredientes (4 personas)

Relleno:

500 gr pechuga pollo

1 huevo

2 dientes ajo

perejil
pimienta
50 gr pan rallado

15 gr aceite de oliva

queso lonchas

lonchas bacón

Masa:
 

250 gr harina
1 sobre levadura de panadería
1 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar
120 gr agua
15 gr aceite de oliva
orégano
pimentón dulce
huevo batido

 

 

Preparación
 

1. Primero hacemos el relleno de pollo, ponemos en el vaso el ajo y el perejil, 3 segundos, velocidad 5; Añadimos la pechuga en trozos y picamos 5 segundos a velocidad 6.

2. Incorporamos el aceite y sofreímos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Añadimos el huevo, pimienta, sal, pan rallado y programamos 10 segundos a velocidad 5.

3. Sacamos y formamos el rollo. Reservamos.

4. Ahora hacemos la masa, ponemos en el vaso el aceite, azúcar y agua, 1 minuto, 37º temperatura y velocidad 1.

5. Añadimos la levadura, 4 segundos a velocidad 4.

Incorporamos la harina y la sal, 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.

6. Estiramos esta masa, de forma rectangular. Ponemos el bacón y el queso, encima el rollo de pollo y envolvemos.

7. Dejamos reposar tapado con un paño durante unos 30 minutos a 1 hora.

8. Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos con orégano y pimentón.

9. Metemos al horno precalentado a 200º, alrededor de 18-20 minutos.

 

Ummmm...

 

 

 

Fuente: Vorwerk